Salmão geneticamente modificado em breve no Canadá e EUA

A empresa, especializada no cultivo de salmão geneticamente modificado, recebeu recentemente a aprovação ambiental oficial de suas atividades e, em um futuro próximo, seus produtos aparecerão em supermercados no Canadá e nos Estados Unidos. O salmão é considerado uma das raças mais valiosas do mundo, e a demanda por ele é tradicionalmente alta. Mas por que o salmão criado pela natureza não agradou os produtores de peixe, que eles decidiram criar uma versão melhorada do peixe com a ajuda de geneticistas.

Como geralmente ocorre com a criação de espécies geneticamente modificadas de animais ou plantas, o problema é a baixa rentabilidade do cultivo de espécies tradicionais. E se, para plantas melhoradas, alto rendimento e resistência a grandes doses de pesticidas são importantes, a velocidade de crescimento do salmão é importante. Se um representante comum do salmão do Atlântico atingir o tamanho necessário em 30 meses, ou seja, leva 2,5 anos para cultivá-lo, o salmão, no qual os geneticistas trabalharam, crescerá para um peso comercializável em 1,5 anos. Esses níveis recordes são alcançados através de um gene especial que permite que os peixes cresçam mais rapidamente. As enormes economias dos fundos do produtor ao cultivar uma nova espécie são óbvias, mas o debate sobre os benefícios desse produto ainda está em andamento.

A AquaBounty, uma empresa de criação de salmão em rápido crescimento, vem buscando uma decisão ambiental positiva há vários anos no Canadá e nos Estados Unidos. Recentemente, foi anunciado que é adequado para alimentos, o que significa que o caminho para o salmão geneticamente modificado está aberto. Apesar de vários ambientalistas e figuras públicas se oporem a esses alimentos, a empresa está entusiasmada e anunciou seus planos imediatos.

A empresa de criação de salmão possui duas fábricas. O primeiro está localizado no estado americano de Indiana, e o segundo na província canadense de Prince Edward Island. Como os produtores esperam, as primeiras toneladas de salmão modificado estarão à venda até o final de 2020, mas o tempo dirá se haverá demanda entre os consumidores.