Como cultivar melancias no Daguestão

De manhã, no melão da vila de Oguzer, distrito de Kizlyar, no Daguestão, o trabalho está a todo vapor. Dezenas de mãos bronzeadas em uma corrente passam por melancias, carregando outro caminhão. Toneladas de baleias minke esmeralda partem daqui para Moscou diariamente. Parte da colheita feita no Daguestão permanece na capital, parte vai além para outras regiões. As primeiras variedades já partiram, agora começou a coleção de melancias da variedade doméstica "frio".

A melancia recebeu o nome russo da palavra turca "karpuz", que por sua vez foi emprestada da língua persa. Traduzido significa "melão", e o significado literal é "pepino enorme" ou "burro do tamanho de um pepino".

Muitos imaginam o melão como um campo sem fim, com enormes bolas verdes aquecidas pelo sol. De fato, tudo parece diferente. Melancias de tamanhos diferentes amadurecem no melão: algumas podem ser tomadas com dois dedos, outras e com as duas mãos não podem ser arrancadas do chão. Redondo e oblongo, claro e escuro. Em algum lugar você pode ver amarelo.

- Este ano foi chuvoso, algumas melancias não suportaram o excesso de umidade e simplesmente apodreceram - explicam os melões.
Em geral, o clima no Daguestão é favorável, há muitos dias ensolarados e é por isso que as primeiras variedades de melancias são cultivadas aqui em toda a Rússia. Khabib Khizriyev habilmente dá um tapinha em cada baga antes de separá-la do mato. Soa - você precisa atender. Perto de "Kamaz" a montanha verde já se ergue. Por quase dez anos, Khabib trabalha na empresa agrícola Sirius, uma das maiores empresas agrícolas da república, e pode facilmente determinar se a melancia foi alimentada com química. Como um bom exemplo, ele escolhe uma melancia estourando no jardim.

- Veja bem, se você cortá-lo, então não há veias brancas, toda a carne é rosa brilhante. Por isso, deve estar em uma baga madura. E se houver manchas brancas no interior, isso significa que o salitre não estava completo.

O especialista em melancia também explica como os "meninos" da melancia diferem das "meninas" da melancia. Para os representantes do sexo forte, o lado oposto ao rabo de cavalo é mais convexo e com alto relevo e termina com uma aparência de um ponto, enquanto que para as “meninas” esse lugar é mais amplo e se assemelha a um círculo. Dizem que as “meninas” são mais doces e têm menos ossos. Verdadeiro ou não, Habib não diz. Na sua opinião, o principal na escolha não é o gênero. O principal é examinar cuidadosamente a superfície da melancia. Deve ser liso, elástico, sem rachaduras, amassados ​​e outras falhas.

As melancias em Sirius ocupam uma área de 60 hectares. E embora seja muito cedo para calcular os lucros, porque os melões serão coletados quase até as primeiras geadas, o chefe da empresa agrícola Abdulla Hasanov não esconde seu sorriso satisfeito ao responder à questão da lucratividade. E os planos de plantar melancias no próximo ano, já em 100 hectares, falam por si.

- Agora geralmente não há problemas com os mercados de vendas. As coisas correram bem quando o país impôs sanções aos produtos importados. Enviamos pelo menos 20 toneladas diárias para Moscou - este é o nosso principal cliente. Existem 40 toneladas e 60. Nós vendemos nossos produtos a 8-10 rublos por quilograma. E quanto custa uma melancia para o consumidor final em Moscou e em outras regiões, não faço ideia ”, diz a chefe de Sirius, Abdulla Hasanov.

Abdullah atua na agricultura há cerca de 20 anos. Tudo começou com arroz, depois começou a cultivar tomates, batatas, melões. Agora, o território da empresa agrícola ocupa cinco mil hectares, cerca de 50 pessoas trabalham constantemente aqui e outros cento e cinquenta trabalhadores sazonais estão envolvidos na colheita. Os planos - cultivo de rúcula. O trabalho é árduo, mas o empresário não reclama. Ele costumava confiar em sua força em tudo.

- Apoio do estado? Que tipo de apoio poderia haver? Às vezes, eles dão algum tipo de subsídio para a compra de sementes de elite. Também tomo empréstimos do Banco Agrícola, apesar de uma porcentagem bastante grande de 19%. Ainda não há alternativas. Eu aluguei a terra por 49 anos. Periodicamente, existem vários cheques: imposto, Rospotrebnadzor. Mas não posso reclamar, eles não nos atormentam. Nos últimos anos, as inspeções geralmente foram realizadas com menos frequência, mas de maneira abrangente: a cada três anos, elas verificam tudo de e para.

Hasanov Agricultural Company cresce melões. Mas eles são caprichosos, é mais difícil transportá-los e são muito mais caros. As melancias são mais lucrativas: elas são armazenadas por mais tempo e não têm medo de transporte. Três variedades de melancias crescem no melão Sirius: Topgan, Karistan e Chill. Os dois primeiros são variedades híbridas criadas na Europa. "Karistan" é um pouco alongado, como uma bola de rugby. Rodada "Topgan". Mas eles têm o mesmo gosto. O preço das sementes dessas variedades atinge cinco rublos cada. Mas valem a pena - quase todo mundo dá uma colheita rica, de três a seis melancias do "mato". Cerca de 50 a 60 toneladas de bagas são colhidas por hectare.

- Compramos sementes em lojas especializadas na Rússia, mas as sementes são importadas. Porque Porque os mesmos holandeses e outros europeus avançaram muito na criação ”, explica o engenheiro agrônomo Dzhambulat Suleymanov. O material de plantio deve ser comprado todos os anos. As melancias que cresceram nos campos não podem mais dar à luz filhotes. E realizar a seleção e selecionar as melhores sementes para o plantio é caro, e não há ninguém - não há especialistas na República.

"Parece à primeira vista que não há nada complicado no cultivo de melancias", sorri o engenheiro agrônomo. - De fato, nem tudo é fácil. Plantamos na primavera diretamente no solo. Cobrimos as séries iniciais com um filme até o ar esquentar. Você precisa regar com frequência, às vezes quase todos os dias - depende do clima. Utilizamos um sistema de irrigação por gotejamento. Cada bucha possui mangueiras embutidas no chão. Essa irrigação nos permite otimizar o fluxo de água que bombeamos com bombas do canal de irrigação. Periodicamente, você precisa eliminar as camas, principalmente à mão, e também processá-las a partir de pragas.

Não se surpreenda que, sem o uso de produtos químicos, o nível da agricultura seja completamente diferente hoje. Mas isso não significa que aceleramos artificialmente o amadurecimento de nossas melancias, não. E não estamos falando de nenhuma injeção. Mas, para obter uma colheita, é necessário executar o processamento de pragas. Cerca de cem dias após o plantio, a melancia amadurece e está pronta para comer.

Cultivar uma colheita é metade da batalha. Para salvá-lo de bandos de corvos e amantes de brindes de duas pernas, os melões precisam viver a estação inteira no campo em pequenas guaritas.

- Você vai cultivar melancias quadradas? - peço adeus.

- Haverá uma demanda - dominaremos essa tecnologia.